Thymian aus Kreta
Regulärer Preis
€7,29
(€182,25
/
kg)
inkl. MwSt.
Versandkosten werden an der Kasse berechnet
Handgepflückt
Schonend getrocknet
Aus Kretas Bergen
Gewicht
Getrockneter Thymian aus Kreta (Thymus vulgaris), gewachsen auf kargen Böden unter intensiver Sonne, von Hand geerntet in den Bergen der Insel, schonend an der Luft getrocknet und nicht gemahlen. Er ist milder als Oregano und gibt Lamm, Ofengemüse und Schmorgerichten ihr typisch griechisches Aroma.
Geschmack: Würzig und herb, mit einer leicht süßlichen Note.
Eigenschaften:
- 100 % Thymian aus Kreta
- Angebaut auf kleinen Flächen in den Bergen Kretas, naturnah bewirtschaftet und ohne Kunstdünger
- Von Hand gepflückt in den Morgenstunden und schonend an der Luft getrocknet
- Nicht gemahlen und ohne Zusätze
- 40 g im wiederverschließbaren Beutel
- Ideal für Lamm, Geflügel, Fisch, Eintöpfe, Marinaden und Ofengemüse
Unser Thymian wächst im Hinterland der Nordküste bei Heraklion, auf kargen Kalkböden in trockenem Klima. Angebaut wird naturnah auf kleinen Flächen, geerntet von Hand. Wir arbeiten direkt mit kleinen Familienbetrieben zusammen, deren Arbeitsweise wir kennen.
Verwendung: Besonders gut in Kombination mit Olivenöl, weil sich die ätherischen Öle im Fett gleichmäßig verteilen. Anders als Oregano verträgt Thymian lange Garzeiten, bei Schmorgerichten kann er von Anfang an mitkochen.
Lagerung: Trocken, luftdicht und kühl lagern. Volles Aroma in den ersten Monaten nach dem Öffnen.
Versand innerhalb Deutschlands: 4,49 €, ab 50 € Bestellwert kostenlos.
Lieferzeit: 2 bis 4 Arbeitstage (Mo–Fr).
Versand mit DHL. Die Lieferdetails und Tracking-Informationen erhalten Sie in Ihrer Bestätigungs-E-Mail.
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Aus Kretas Bergen
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Getrockneter Thymian aus Kreta (Thymus vulgaris), gewachsen auf kargen Böden unter intensiver Sonne, von Hand geerntet in den Bergen der Insel, schonend an der Luft getrocknet und nicht gemahlen. Er ist milder als Oregano und gibt Lamm, Ofengemüse und Schmorgerichten ihr typisch griechisches Aroma.
Geschmack: Würzig und herb, mit einer leicht süßlichen Note.
Eigenschaften:
- 100 % Thymian aus Kreta
- Angebaut auf kleinen Flächen in den Bergen Kretas, naturnah bewirtschaftet und ohne Kunstdünger
- Von Hand gepflückt in den Morgenstunden und schonend an der Luft getrocknet
- Nicht gemahlen und ohne Zusätze
- 40 g im wiederverschließbaren Beutel
- Ideal für Lamm, Geflügel, Fisch, Eintöpfe, Marinaden und Ofengemüse
Unser Thymian wächst im Hinterland der Nordküste bei Heraklion, auf kargen Kalkböden in trockenem Klima. Angebaut wird naturnah auf kleinen Flächen, geerntet von Hand. Wir arbeiten direkt mit kleinen Familienbetrieben zusammen, deren Arbeitsweise wir kennen.
Verwendung: Besonders gut in Kombination mit Olivenöl, weil sich die ätherischen Öle im Fett gleichmäßig verteilen. Anders als Oregano verträgt Thymian lange Garzeiten, bei Schmorgerichten kann er von Anfang an mitkochen.
Lagerung: Trocken, luftdicht und kühl lagern. Volles Aroma in den ersten Monaten nach dem Öffnen.
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Was steckt hinter deinem Gewürz/Kräuter von Crete-Manufacture
Von lokalen Bauern
Die Familienbetriebe in den Bergen rund um Heraklion bewirtschaften ihre kleinen Flächen ohne Kunstdünger, nach Prinzipien, die seit Generationen Bestand haben. Die Pflanzen wachsen langsam unter natürlichem Stress, was dem Kraut seine Aromadichte gibt. Wir arbeiten direkt mit diesen Betrieben, nicht mit Händlern, weil wir ihre Grundstücke und Arbeitsweise persönlich kennen.
Ernte und Trocknung
Geerntet wird in den frühen Morgenstunden, wenn die ätherischen Öle am konzentriertesten sind und bevor die Tageshitze das Aroma verflüchtigt. Die Pflanzen werden von Hand gepflückt und schonend an der Luft getrocknet, ohne Maschinen, ohne künstliche Hitze. Wir arbeiten in kleinen Chargen, weil das die einzige Methode ist, die gleichbleibende Qualität erlaubt.
In der Küche
Thymian ist milder als Oregano, aber ebenso aromadicht. Er dominiert nicht, sondern trägt besonders bei Lamm, Geflügel, Fisch, Eintöpfen und Marinaden. In Kombination mit Olivenöl entfalten sich die Aromen am besten. Wir wählen jeden Produzenten persönlich aus, nicht nach Zertifikaten. Wer getrockneten Thymian kaufen möchte, findet hier ein Produkt, das hält, was es verspricht.
Wissenswertes
Thymian aus dem Bergland rund um Heraklion, naturnah bewirtschaftet von Familienbetrieben. Handgepflückt zur Blüte, schonend an der Luft getrocknet, ohne Zusätze. Deutlich intensiver und harziger als handelsüblicher Thymian.
Zu allem, was Zeit im Ofen oder in der Pfanne braucht. Klassisch zu Lamm, Kartoffeln, Ofengemüse, Bohnengerichten und geschmortem Fleisch. Ganze Zweige mitgaren und vor dem Servieren entfernen, oder Blätter zwischen den Fingern zerreiben.
Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern, am besten in einem Glas oder einer Blechdose. Vor Licht und Feuchtigkeit schützen. So bleibt das Aroma etwa ein bis zwei Jahre voll erhalten.
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