Oregano aus Kreta
Regulärer Preis
€7,29
(€182,25
/
kg)
inkl. MwSt.
Versandkosten werden an der Kasse berechnet
Handgepflückt
Schonend getrocknet
Aus Kretas Bergen
Gewicht
Griechischer Oregano aus Kreta (Origanum vulgare subsp. hirtum), von Hand geerntet in den Bergen der Insel, an der Luft getrocknet und nicht gemahlen. Sein Aroma ist kräftig und leicht pfeffrig, deshalb reicht schon eine kleine Prise für Tomatensoße, Pizza oder Souvlaki.
Geschmack: Würzig und pfeffrig, intensiv aromatisch.
Eigenschaften:
- 100 % griechischer Oregano aus Kreta
- Angebaut auf kleinen Flächen in den Bergen Kretas, naturnah bewirtschaftet und ohne Kunstdünger
- Von Hand gepflückt in den Morgenstunden und schonend an der Luft getrocknet
- Nicht gemahlen und ohne Zusätze
- 40 g im wiederverschließbaren Beutel
- Ideal für Bauernsalat, Tomaten, Pizza, Souvlaki und Marinaden aus der griechischen Küche
Unser Oregano wächst im Hinterland der Nordküste bei Heraklion, auf kargen Kalkböden mit Wind vom Meer und über 300 Sonnentagen im Jahr. Angebaut wird naturnah auf kleinen Flächen, geerntet von Hand. Wir arbeiten direkt mit kleinen Familienbetrieben zusammen, deren Arbeitsweise wir kennen.
Verwendung: Besonders gut in Kombination mit Olivenöl, weil sich die ätherischen Öle im Fett gleichmäßig verteilen. Vor dem Kochen zwischen den Fingern zerreiben, das setzt die Öle frei.
Lagerung: Trocken, luftdicht und kühl lagern. Volles Aroma in den ersten Monaten nach dem Öffnen.
Versand innerhalb Deutschlands: 4,49 €, ab 50 € Bestellwert kostenlos.
Lieferzeit: 2 bis 4 Arbeitstage (Mo–Fr).
Versand mit DHL. Die Lieferdetails und Tracking-Informationen erhalten Sie in Ihrer Bestätigungs-E-Mail.
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Griechischer Oregano aus Kreta (Origanum vulgare subsp. hirtum), von Hand geerntet in den Bergen der Insel, an der Luft getrocknet und nicht gemahlen. Sein Aroma ist kräftig und leicht pfeffrig, deshalb reicht schon eine kleine Prise für Tomatensoße, Pizza oder Souvlaki.
Geschmack: Würzig und pfeffrig, intensiv aromatisch.
Eigenschaften:
- 100 % griechischer Oregano aus Kreta
- Angebaut auf kleinen Flächen in den Bergen Kretas, naturnah bewirtschaftet und ohne Kunstdünger
- Von Hand gepflückt in den Morgenstunden und schonend an der Luft getrocknet
- Nicht gemahlen und ohne Zusätze
- 40 g im wiederverschließbaren Beutel
- Ideal für Bauernsalat, Tomaten, Pizza, Souvlaki und Marinaden aus der griechischen Küche
Unser Oregano wächst im Hinterland der Nordküste bei Heraklion, auf kargen Kalkböden mit Wind vom Meer und über 300 Sonnentagen im Jahr. Angebaut wird naturnah auf kleinen Flächen, geerntet von Hand. Wir arbeiten direkt mit kleinen Familienbetrieben zusammen, deren Arbeitsweise wir kennen.
Verwendung: Besonders gut in Kombination mit Olivenöl, weil sich die ätherischen Öle im Fett gleichmäßig verteilen. Vor dem Kochen zwischen den Fingern zerreiben, das setzt die Öle frei.
Lagerung: Trocken, luftdicht und kühl lagern. Volles Aroma in den ersten Monaten nach dem Öffnen.
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Was steckt hinter deinem Gewürz/Kräuter von Crete-Manufacture
Von lokalen Bauern
Die Familienbetriebe in den Bergen rund um Heraklion bewirtschaften ihre kleinen Flächen ohne Kunstdünger, nach Prinzipien, die seit Generationen Bestand haben. Die Pflanzen wachsen langsam unter natürlichem Stress und bilden dabei besonders viel Carvacrol. Wir arbeiten nicht mit Händlern, sondern direkt mit diesen Betrieben, weil wir ihre Grundstücke und ihre Arbeitsweise persönlich kennen.
Ernte und Trocknung
Geerntet wird in den frühen Morgenstunden, wenn die ätherischen Öle am konzentriertesten sind und bevor die Tageshitze das Aroma verflüchtigt. Die Pflanzen werden von Hand gepflückt und schonend an der Luft getrocknet, ohne Maschinen, ohne künstliche Hitze.
Diese Art zu arbeiten erhält den hohen Carvacrol-Gehalt, deshalb arbeiten wir in kleinen Chargen.
In der Küche
Oregano entfaltet sein Aroma am besten in Kombination mit Olivenöl. Die Hälfte der gewohnten Menge reicht: das ist kein Nachteil, sondern ein Qualitätsmerkmal. Wir wählen jeden Produzenten persönlich aus, nicht nach Zertifikaten, sondern nach dem, was am Ende in der Packung ist. Wer griechischen Oregano kaufen möchte, findet hier ein Produkt, das hält, was es verspricht.
Wissenswertes
Oregano aus dem Bergland rund um Heraklion, naturnah bewirtschaftet von Familienbetrieben. Handgepflückt zur Blüte, schonend an der Luft getrocknet, ohne Zusätze. Höhenlage, kalkhaltiger Boden und über 300 Sonnentage sorgen für ein besonders kräftiges, würziges Aroma.
Klassisch zu allem, was mediterran ist. Über Tomaten, Feta, Ofengemüse, gegrilltem Fleisch, Pizza oder in Marinaden mit Olivenöl und Zitrone. Am besten kurz vor dem Servieren zwischen den Fingern zerreiben, damit das Aroma frei wird.
Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern, am besten in einem Glas oder einer Blechdose. Vor Licht und Feuchtigkeit schützen. So bleibt das Aroma etwa ein bis zwei Jahre voll erhalten.
Aus unseren Rezepten
Kretische Lammkoteletts vom Grill
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Zart, würzig, mediterran einfach.
