Meersalz aus Kreta
Gewicht
Fleur de Sel aus Kreta, auf Deutsch Salzblume: die hauchdünne Kruste, die sich bei Sonne und leichtem Wind auf der Wasseroberfläche bildet und von Hand abgeschöpft wird, bevor sie absinkt. Gewonnen in natürlichen Felsbecken an der Südküste der Insel. Gedacht ist es als Finishing Salt, also als letzter Akzent, der ein Gericht abschließt, ohne es zu überdecken.
Geschmack: Mild und mineralisch. Die Kristalle zerfallen zwischen den Fingern und lösen sich auf der Zunge, statt zu knirschen.
Eigenschaften:
- 100 % Meersalz von der Südküste Kretas, von Hand geschöpft
- Durch Sonne und Wind getrocknet, nicht nachgetrocknet
- Keine Rieselhilfen, keine Bleichmittel, keine Zusätze
- Enthält natürliche Mineralien wie Magnesium, Kalium und Calcium
- Saisonal und in kleinen Chargen gewonnen
- Ideal für Tomaten, Fisch, Salate, Feta und gegrilltes Gemüse
Verwendung: Erst nach dem Kochen über das fertige Gericht streuen, damit die Kristalle erhalten bleiben. Auch über frischem Brot mit Olivenöl.
Lagerung: Trocken und luftdicht lagern. Meersalz ist unbegrenzt haltbar. Feuchtigkeit ist keine Qualitätsminderung, sondern eine natürliche Eigenschaft.
Kostenloser Versand ab 69 €.
Lieferzeit: 2 bis 4 Werktage.
Versand mit DHL. Die Lieferdetails und Tracking-Informationen erhalten Sie in Ihrer Bestätigungs-E-Mail.
Verpackung: Nachhaltig verpackt, luftdicht verschlossen zum Schutz des Aromas.
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Fleur de Sel aus Kreta, auf Deutsch Salzblume: die hauchdünne Kruste, die sich bei Sonne und leichtem Wind auf der Wasseroberfläche bildet und von Hand abgeschöpft wird, bevor sie absinkt. Gewonnen in natürlichen Felsbecken an der Südküste der Insel. Gedacht ist es als Finishing Salt, also als letzter Akzent, der ein Gericht abschließt, ohne es zu überdecken.
Geschmack: Mild und mineralisch. Die Kristalle zerfallen zwischen den Fingern und lösen sich auf der Zunge, statt zu knirschen.
Eigenschaften:
- 100 % Meersalz von der Südküste Kretas, von Hand geschöpft
- Durch Sonne und Wind getrocknet, nicht nachgetrocknet
- Keine Rieselhilfen, keine Bleichmittel, keine Zusätze
- Enthält natürliche Mineralien wie Magnesium, Kalium und Calcium
- Saisonal und in kleinen Chargen gewonnen
- Ideal für Tomaten, Fisch, Salate, Feta und gegrilltes Gemüse
Verwendung: Erst nach dem Kochen über das fertige Gericht streuen, damit die Kristalle erhalten bleiben. Auch über frischem Brot mit Olivenöl.
Lagerung: Trocken und luftdicht lagern. Meersalz ist unbegrenzt haltbar. Feuchtigkeit ist keine Qualitätsminderung, sondern eine natürliche Eigenschaft.
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Was steckt hinter deinem Gewürz/Kräuter von Crete-Manufacture
Südküste Kretas
An der Südküste Kretas sammelt sich Meerwasser in natürlichen Felsbecken an der Küste. Kein Eingriff, keine angelegten Salinen. Sonne und Wind konzentrieren das Wasser, bis Salzkristalle entstehen. Dieselbe Methode seit Jahrhunderten. Wir beziehen von kleinen Betrieben, die diesen Prozess nicht beschleunigen, sondern begleiten. Kein industrielles Verfahren, keine Zusätze. Nur Meer, Sonne, Wind und Zeit.
Handgeschöpft und getrocknet
Sobald die Kristalle in den Felsbecken ausgeprägt sind, werden sie von Hand mit Holzwerkzeugen abgeschöpft. Keine Maschinen, weil die Küstenabschnitte es schlicht nicht zulassen. Anschließend trocknet das Salz an der Sonne. Natürliche Verdunstung erhält Begleitmineralien: Magnesium, Kalium, Calcium. Sie prägen Geschmack und Struktur. Raffiniertes Salz ist reines Natriumchlorid. Meersalz ist komplexer.
In der Küche
Kretisches Meersalz ist kein Kochsalz. Es gehört auf den Teller, nicht in den Topf. Als Finishing Salt setzt es den letzten Akzent über einem Gericht, hebt den Geschmack, ohne ihn zu überdecken. Ideal über Tomaten, gebratenem Fisch, Salaten, Feta oder Gemüse. Eine Prise genügt. Bei Crete-Manufacture beziehen wir dieses Salz direkt von der Südküste Kretas, weil wir wissen, was einen Unterschied macht. Wer kretisches Meersalz kaufen möchte, findet hier ein Produkt ohne Kompromisse.
Wissenswertes
Meersalz aus natürlichen Felsbecken an der Südküste Kretas. Sonne und Wind konzentrieren das Meerwasser, bis Kristalle entstehen. Von Hand mit Holzwerkzeugen geschöpft, in kleinen Chargen, ohne Rieselhilfen, ohne zugesetztes Jod, ohne Bleichmittel. So bleiben Begleitmineralien wie Magnesium, Kalium und Calcium erhalten.
Grundsätzlich überall, wo Salz gebraucht wird. Seine Stärke spielt es als letzter Akzent auf dem Teller aus, kurz vor dem Servieren. Ideal über Tomaten, Fisch, Salaten, Feta oder gegrilltem Gemüse.
Praktisch unbegrenzt haltbar. Trocken und lichtgeschützt lagern, am besten in einem verschließbaren Gefäß aus Glas oder Keramik. Bei Feuchtigkeit können die Kristalle verklumpen, das beeinträchtigt die Qualität aber nicht.
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