Oregano aus Kreta
Gewicht
Getrockneter griechischer Oregano aus Kreta, Unterart Origanum vulgare subsp. hirtum, bekannt für einen hohen Carvacrolanteil. Carvacrol sorgt für das intensive Aroma und bleibt bei Hitze stabil.
Geschmack: Würzig und pfeffrig, intensiv aromatisch.
Eigenschaften:
- 100 % griechischer Oregano aus Gouves, Kreta
- Von lokalen Bauern naturnah angebaut, ohne Düngung und ohne Bewässerung
- Handgepflückt in den Morgenstunden, an der Luft getrocknet
- Ohne Zusätze, keine künstliche Trocknung, ganze Blätter
- Ideal für Salate, Tomaten, Pizza, Souvlaki und Marinaden
Verwendung: Besonders gut in Kombination mit Olivenöl, weil sich die ätherischen Öle im Fett gleichmäßig verteilen. Vor dem Kochen zwischen den Fingern zerreiben, das setzt die Öle frei.
Lagerung: Trocken, luftdicht und kühl lagern. Volles Aroma in den ersten Monaten nach dem Öffnen.
Kostenloser Versand ab 69 €.
Lieferzeit: 2 bis 4 Werktage.
Versand mit DHL. Die Lieferdetails und Tracking-Informationen erhalten Sie in Ihrer Bestätigungs-E-Mail.
Verpackung: Nachhaltig verpackt, luftdicht verschlossen zum Schutz des Aromas.
Gewicht
Getrockneter griechischer Oregano aus Kreta, Unterart Origanum vulgare subsp. hirtum, bekannt für einen hohen Carvacrolanteil. Carvacrol sorgt für das intensive Aroma und bleibt bei Hitze stabil.
Geschmack: Würzig und pfeffrig, intensiv aromatisch.
Eigenschaften:
- 100 % griechischer Oregano aus Gouves, Kreta
- Von lokalen Bauern naturnah angebaut, ohne Düngung und ohne Bewässerung
- Handgepflückt in den Morgenstunden, an der Luft getrocknet
- Ohne Zusätze, keine künstliche Trocknung, ganze Blätter
- Ideal für Salate, Tomaten, Pizza, Souvlaki und Marinaden
Verwendung: Besonders gut in Kombination mit Olivenöl, weil sich die ätherischen Öle im Fett gleichmäßig verteilen. Vor dem Kochen zwischen den Fingern zerreiben, das setzt die Öle frei.
Lagerung: Trocken, luftdicht und kühl lagern. Volles Aroma in den ersten Monaten nach dem Öffnen.
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Verpackung: Nachhaltig verpackt, luftdicht verschlossen zum Schutz des Aromas.
Was steckt hinter deinem Gewürz/Kräuter von Crete-Manufacture
Von lokalen Bauern
Die Bauern in Gouves bauen Oregano ohne Düngung und ohne künstliche Bewässerung an, nach Prinzipien die seit Generationen Bestand haben. Die Pflanzen
wachsen langsam unter natürlichem Stress und bilden dabei besonders viel Carvacrol. Wir arbeiten nicht mit Händlern, sondern direkt mit diesen Betrieben, weil wir ihre Grundstücke und ihre Arbeitsweise persönlich kennen.
Ernte und Trocknung
Geerntet wird in den frühen Morgenstunden, wenn die ätherischen Öle am konzentriertesten sind und bevor die Tageshitze das Aroma verflüchtigt. Die Pflanzen werden von Hand gepflückt und an der Sonne getrocknet, ohne Maschinen, ohne künstliche Hitze.
Diese Art zu arbeiten erhält den hohen Carvacrol-Gehalt, deshalb arbeiten wir in kleinen Chargen.
In der Küche
Oregano entfaltet sein Aroma am besten in Kombination mit Olivenöl. Die Hälfte der gewohnten Menge reicht das ist kein Nachteil, sondern ein Qualitätsmerkmal. Wir wählen jeden Produzenten persönlich aus, nicht nach Zertifikaten, sondern nach dem was am Ende in der Packung ist. Wer griechischen Oregano kaufen möchte, findet hier ein Produkt das hält was es verspricht.
Wissenswertes
Wilder Oregano aus dem Bergland Kretas. Handgepflückt zur Blüte, an der Sonne getrocknet, ohne Zusätze. Höhenlage, kalkhaltiger Boden und über 300 Sonnentage sorgen für ein besonders kräftiges, würziges Aroma.
Klassisch zu allem, was mediterran ist. Über Tomaten, Feta, Ofengemüse, gegrilltem Fleisch, Pizza oder in Marinaden mit Olivenöl und Zitrone. Am besten kurz vor dem Servieren zwischen den Fingern zerreiben, damit das Aroma frei wird.
Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern, am besten in einem Glas oder einer Blechdose. Vor Licht und Feuchtigkeit schützen. So bleibt das Aroma etwa ein bis zwei Jahre voll erhalten.
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